Tahu Telur Istimewa

Bahan :

* 250 gram tahu putih, potong dadu 1 cm
* 3 butir telur, kocok lepas
* 1 sdt garam
* minyak secukupnya, untuk menggoreng

Saus Kacang :

* 5 buah cabai rawit merah, goreng
* 3 siung bawang putih, goreng utuh
* 5 sdm kacang tanah goreng
* 50 ml kecap manis
* 1 sdm air jeruk nipis
* 50 ml air

Taburan :

* Taoge, seduh air panas, tiriskan daun seledri, bawang goreng, dan emping.

Cara Membuat :

• Kocok lepas telur, tambahkan garam, aduk rata, masukkan tahu.
• Panaskan minyak goreng dalam panci ukuran kecil, tuangkan adonan telur dan goreng hingga matang kering dan berwarna kecokelatan, angkat.
• Saus : haluskan cabai goreng, bawang putih gorang, dan kacang tanah, campur dengan kecap manis, air jeruk nipis dan air, aduk rata.
• Siapkan pinggan, taruh telur beri taoge dengan irisan daun sledri, bawang goreng, saus kacang, dan emping.