Puding Jagung Manis

Resep Puding Jagung Manis
Bahan :

• 800 ml santan dari 1 butir kelapa parut
• 100 g gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 1 ½ bungkus (10 g) agar-agar bubuk warna putih
• 200 g jagung manis segar, pipili biji jagungnya, memarkan

Saus jagung, masak hingga mengental:

• 100 g jagung manis segar, pipili biji jagungnya, haluskan
• 50 g gula pasir
• 150 ml air
• 1 sdt tepung maizena, larutkan ke dalam 1 sdm air matang

Cara Membuat :

• Rebus santan bersama gula pasir, garam, daun pandan, dan agar-agar bubuk, sambil aduk terus hingga mendidih. Jaga jangan sampai santan pecah.
• Masukkan jagung manis, masak sambil aduk perlahan hingga mendidih. 
• Tuang ke dalam cetakan agar-agar volume 100 ml yang sudah diperciki air, ratakan. 
• Diamkan hingga mengeras.
  Simpan dalam lemari pendingin hingga sesaat akan disajikan. 
• Keluarkan dari cetakan, siram dengan saus.
  Sajikan dingin.