Resep Puding Tofu Tapai Kelapa Muda

Bahan I:

• 1 bungkus agar-agar
• 800 ml air
• 100 gr gula merah, sisir halus
• 50 gr gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1 buah kelapa muda, keruk memanjang

Bahan II:

• 500 ml santan
• 1 bungkus agar-agar putih
• 1/2 sendok teh garam
• 75 gr gula pasir
• 150 gr tofu, haluskan
• 100 gr tapai ketan hijau

Cara Membuat:
Bahan I:

• Campur agar-agar, air, gula merah, gula pasir, dan garam. Masak hingga mendidih, angkat.
• Masukkan kelapa muda, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang hingga setengah tinggi loyang, diamkan hingga membeku.

Bahan II:

• Campur santan, agar-agar, garam, dan gula pasir, masak hingga mendidih. Angkat.
  Masukkan tofu dan tapai ketan hijau, aduk rata.
  Tuang adonan di atas adonan I, diamkan hingga membeku.
  Potong-potong dan sajikan.