Resep Batagor

Makanan khas Bandung yang bernama batagor ini dibuat dari kulit pangsit, tepung sagu, dan tepung sagu. Biasanya banyak dijual di warung kaki lima dan di pinggir jalan-jalan protokol. Sangat lezat disajikan dengan menggunakan sambal yang berbahan dasar kacang tanah goreng. Resep batagor ini bisa dibuat dalam waktu 90 menit dengan jumlah 40 buah. Pastinya cukup untuk sekeluarga bukan?





Bahan Batagor:
20 kulit pangsit
20 buah tahu bentuk segitiga, goreng
minyak goreng

Bahan isi:
200 gram tepung sagu
175 gram daging tenggiri, haluskan
100 ml air es
2 sendok teh garam
1/8 sendok teh penyedap rasa
3 butir telur, kocok lepas
1/2 sendok teh gula pasir

Bahan pelengkap:
5 buah jeruk limau
5 sendok makan kecap manis

Bahan sambal:
9 buah cabai merah
4 buah cabai rawit merah
3 sendok makan gula merah
4 1/2 sendok teh garam
225 gram kacang tanah goreng
1.000 ml air
1 1/2 sendok teh cuka

Cara membuat batagor:

1. Aduk isi sambil dibanting-banting sampai kalis.
2. Sendokkan 1/2 bagian isi ke kulit pangsit, temukan ujung-ujungnyadi tengah. Goreng sampai kering dan matang.
3. Lubangi tahu, sendokkan isi. Kukus 25 menit. Goreng tahu sampai kecoklatan.
4. Sambal, haluskan cabai merah, cabai rawit, gula, garam, dan kacang tanah. Tambahkan air. Didihkan. Masukkan cuka. Aduk rata. Angkat.
5. Sajikan potongan batagor dengan sambal dan pelengkap.

Batagor sebaiknya baru digoreng saat akan disajikan supaya renyah.

Baca Selengkapnya...

Kentang Goreng Crispy

Camilan yang satu ini memang enak buat jadi temen TV.   Apakah Anda ikut nonton bareng suami atau menghidangkan keluarga Anda, kentang goreng alami bikinan sendiri pastinya lebih sehat daripada yang dijual instan di supermarket atau di restoran fastfood (cepat saji) yang mengandung bahan kimia. Cara pembuatan kentang goreng crispy ini pun tidak susah kok.





Bahan-bahan:

* Kentang mentah
* Terigu lencana merah
* Air untuk merebus

Cara Pembuatan

1. Kentang dipotong persegi panjang, lalu dicuci sekitar 4 sampai 5 kali untuk menghilangkan getah kentang. Getah inilah yang membuat kentang cepat lembek setelah di goreng.
2. Setelah air cucian terlihat cukup bening, siapkan rebusan air. Rebus kentang yang telah dicuci, jangan terlalu lama kira2 cukup 1 menit.
3. Tiriskan kentang, selagi panas taburi tepung terigu dan perisa lain sesuai dengan selera. Jangan menambahkan tepung beras (walaupun tepung beras atau aci dapat membuat gorengan semakin renyah).
4. Taburi tepung selagi panas
5. Ratakan dengan cara diaduk perlahan agar tepung menyelimuti seluruh batangan kentang.
6. Simpan didalam kulkas selama 1 jam atau lebih sampai akan digoreng. Jangan di dalam freezer, kecuali jika ingin disimpan dalam waktu yang cukup lama ( 2minggu).
7. Siapkan minyak panas yang masih baru, goreng kentang hingga seluruhnya terendam minyak. Minyak harus dalam keadaan benar2 panas.
8. Sajikan, dan siap disantap.

Baca Selengkapnya...

Resep Kentang Goreng Kentucky

 Buat ibu mungkin bisa coba resep kentang goreng kentucky daripada bapak ngemil jajanan yang kurang bergizi. Paling enak disajikan panas-panas dengan dicocol saos sambal pedas. Kentang goreng memang mengenyangkan, apalagi bila disajikan dalam jumlah yang besar. Wah bisa siap-siap masak nihuntuk ngemil waktu nonton TV


Bahan-Bahan

* Kentang
* Garam secukupnya

Bahan tepung

* Tepung beras
* Soda kue (baking powder/soda) 2 sendok teh

Cara Membuat Kentang Goreng

1. Iris kentang sesuai bentuk yang diinginkan
2. Rebus kentang setengah matang dengan memberi sedikit garam
3. Angkat kentang lalu tiriskan selama 15-20 menit
4. Campur bahan tepung
5. Lalu campur kentang setengah matang dengan campuran soda kue + tepung beras dan diamkan selama 5 menit
6. Goreng kentang sampai matang
7. Disantap dengan saos sambal pedas.

Baca Selengkapnya...

Kue Bolu Pisang Keju

Bahan :
- 5 butir telur yang besar, atau 6 butir bila terlurnya kecil.
- 1 gelas gula pasir
- 1 gelas tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 100 gr mentega, dicairkan
- 1 cup keju parut
- 4 buah pisang ambon yang sudah matang, haluskan dengan garpu

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder, kecepatan mixer rendah.
3. Masukkan keju parut (sisakan sedikit untuk taburan),
4. Masukan pisang ambon
5. Terakhir, masukan mentega cair, aduk dengan spatula, hanya sampai teraduk rata, jangan berlebihan.
6. Masukan ke loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu. Taburi atasnya dengan sisa keju parut.
7. Panggang dalam oven 350 Fahrenheit 30 menit, atau hingga matang.
8. Tandanya sudah matang, tusuk kue dengan tusuk sate/lidi. Bila tidak ada yang menempel, berarti kue sudah matang.
9. Sajikan selagi hangat… yummi!

Baca Selengkapnya...

Omelet Kentang

Masakan ini sangat mudah dan bahannya relatif  murah.  Kita dapat menyajikan menu yang istimewa buat keluarga.






Bahan-Bahan :
750 gr kentang besar
3 sdm minyak goreng kunci mas
2 bh bawang bombay, iris dadu 1 cm
2 siung bawang putih, haluskan
75 gr salami, iris dadu 1 cm
4 btr telur, kocok lepas
1 sdt garam
1 sdt merica

Cara Mengolah :

1. Kupas dan potong kentang dadu 2 cm.
2. Rebus kentang hingga lunak. Tambahkan 1/2 sdt garam. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan kentang, salami, garam, dan merica. Aduk - aduk sebentar.
4. Panaskan minyak, tuang kocokan telur. Setelah agak keras, masukkan tumisan kentang.Masak hingga bagian bawah telur kering.
5. Masukkan wajan dadar dalam oven, panggang hingga bagian atasnya kering.

Disajikan Untuk : 6 Orang

Baca Selengkapnya...

Neapolitan Pizza

Nikmati  sensasi rasa dari pizza dengan menggunakan ikan tuna sebagai toppingnya.




Bahan-Bahan :
Roti:
500 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan ragi instan
250 gram air hangat
2 sendok makan minyak zaitun

Saus:
1 buah bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan minyak zaitun
200 gram tomat, diparut
400 gram tomat kaleng (bisa diganti dengan 5 buah tomat, direbus lalu diparut
50 gram pasta tomat
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh basil
2 sendok teh oregano

Topping:
2 buah tomat, potong kotak kecil
1 buah paprika hijau, potong tipis setengah lingkaran
50 gram jamur kancing, iris tipis
10 buah zaitun hitam, belah 2
1 kaleng ikan anchovy, siap pakai (bisa diganti ikan tuna acar)
50 gram keju mozarella, diparut
1 sendok teh oregano
2 sendok makan minyak zaitun

Cara Mengolah :
Membuat Roti:

1. Ayak Tepung terigu, lalu campurkan dengan garam, ragi instan
2. Masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama 10 menit, bulatkan adonan
3. Diamkan adonan selama 15 menit. Giling lalu masukkan dalam loyang pizza diameter 24 cm yang telah dioles minya zaitun
4. Adonan siap ditutup topping

Membuat Concase:

1. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu selama 5 menit
2. Masukkan tomat parut, tomat kaleng, dan pasta tomat. Masak sampai kental sambil diaduk sampai meletup-letup
3. Masukkan garam, gula, oregano, dan basil. Aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan.

Cara Membuat:

1. Tipiskan adonan, masukkan ke loyang pizza yang telah dioles minyak zaitun
2. Oles permukaan pizza dengan concase, taburkan tomat, paprika, jamur, dan zaitun hitam
3. Tambahkan ikan anchovy dan keju mozarella. Taburkan oregano dan percikkan minyak zaitun ke permukaan pizza.
4. Panggang selama 20 menit dengan suhu 200 derajat Celcius.

Disajikan Untuk : 6 Orang

Baca Selengkapnya...

Meat Lover Pizza

 Bagi yang gemar makan  Pizza,  Anda dapat  membuatnya sendiri di rumah. Pizza daging yang dilapisi keju mozarellanya,Pasti enak ...... sekali.






Bahan-Bahan :
Roti:
500 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan ragi instan
250 gram air hangat
2 sendok makan minyak zaitun

Saus:
1 buah bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan minyak zaitun
200 gram tomat, diparut
400 gram tomat kaleng - bisa diganti dengan 5 buah tomat, direbus lalu diparut
50 gram pasta tomat
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh basil
2 sendok teh oregano

Topping:
100 gram daging, cincang dibentuk bulat kecil
100 gram daging ayam, cincang dibentuk bulat kecil
1/2 buah bawang bombay, iris bulat tipis
1/2 buah paprika hijau, potong kotak
1/2 buah paprika merah, potong kotak
50 gram daging asap, potong kotak
50 gram jamur kancing iris tipis
1 sendok teh oregano
100 gram keju mozarella
2 sendok makan minyak zaitun

Cara Mengolah :
Membuat Roti:

1. Ayak Tepung terigu, lalu campurkan dengan garam, ragi instan
2. Masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama 10 menit, bulatkan adonan
3. Diamkan adonan selama 15 menit. Giling lalu masukkan dalam loyang pizza diameter 24 cm yang telah dioles minya zaitun
4. Adonan siap ditutup topping

Membuat Concase:

1. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu selama 5 menit
2. Masukkan tomat parut, tomat kaleng, dan pasta tomat. Masak sampai kental sambil diaduk sampai meletup-letup
3. Masukkan garam, gula, oregano, dan basil. Aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan.

Cara Membuat:

1. Panaskan Minyak Zaitun, tumis daging cincang dan ayam cincang sampai berubah warna, angkat. Campur dengan concase. Aduk rata.
2. Tipiskan kulit pizza, oleskan minyak zaitun dan concase.
3. Taburkan bawang bombay, paprika hijau, paprika merah, daging asap, jamur oregano, dan keju ozarella.
4. Oven Selama 20 menit dalam suhu 200 derajat celcius.

Disajikan Untuk : 6 Orang

Baca Selengkapnya...

Kol Masak Pasta

Bagi anda yang vegetarian, silakan coba  masakan yang satu ini







Bahan-Bahan :
400 gram kol putih, iris tipis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
3 sendok makan mentega
1/2 sendok teh merica bubuk
200 gram lasagne bayam, rebus lalu potong-potong
100 ml air

Cara Mengolah :

1. Remas-remas kol dengan garam.
2. Diamkan selama 15 menit.
3. Panasakan mentega, masukkan gula dan aduk sampai berkaramel.
4. Tambahkan kol dan bumbui dengan merica bubuk.
5. Masukkan lasagne dan air.
6. Aduk-aduk sampai lasagne matang.
7. Angkat dan sajikan hangat.

Disajikan Untuk : 6 Orang

Baca Selengkapnya...

Kerang Kampak Balut Pastrami

 Mau coba masakan manca negara yang unik, coba deh resep yang satu ini.  Pasti dijamin ketagihan deh kalau sudah pernah mencicipinya.






Bahan-Bahan :
6 lembar daun bay kering(*)
12 buah (600 gram) kerang kampak impor
6 lembar pastrami, potong 2 memanjang(**)

Bahan saus :
1 sendok teh mustard Dijon(***)
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan air jeruk lemon
1 sendok teh white wine vinegar(****)
4 sendok makan minyak zaitun
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam butiran, memarkan


Cara Mengolah :

1. Balut masing-masing kerang dengan potongan pastrami.
2. Semat dengan lidi. Lakukan hingga semua bahan habis.
3. Panggang dalam oven panas suhu 180 °C selama 10 menit hingga matang. Angkat. Lepaskan lidi.
4. Sajikan hangat bersama dengan saus.

Cara Membuat Saus :

•  Campur seluruh bahan, aduk rata, sisihkan.

Disajikan Untuk : 6 Orang

Keterangan :

• (*) Daun bay adalah sejenis rempah daun asal Eropa. Bentuknya oval, tebal, dan aromanya mirip daun salam. Banyak digunakan dalam masakan Italia. Dijual dalam bentuk lembaran kering di pasar swalayan.
• (**) Pastrami adalah salah satu olahan daging sapi yang diasap. Berbentuk lembaran tipis yang di bagian pinggirnya diberi taburan rempah. Dijual di pasar swalayan di bagian daging olahan.
• (***) Mustard Dijon adalah salah satu jenis mustard khas dan Prancis. Rasanya pedas, berwarna kuning. Dijual dalam kemasan botol.

• (****) White wine vinegar adalah cuka yang dihasilkan dan penyulingan minuman anggur putih.

Baca Selengkapnya...

Kentang Panggang Keju

variasi masakan kentang yang unik. cocok untuk sarapan semua keluarga.

Bahan-Bahan :
1 kg kentang
1 sendok teh peres merica bubuk
2 sendok makan susu kental manis
1 sendok teh mustard pasta
1 sendok makan mentega
3 butir telur, kocok sebentar
1 sendok makan margarin untuk mengoles
Garam secukupnya

Bahan lapis keju:
1 sendok makan mentega
2 sendok makan tepung terigu
450 cc susu cair
75 gram keju parut

Bahan pelengkap:
200 gram wortel, potong-potong
150 gram buncis, potong-potong
200 gram sosis, gurat-gurat, seduh dengan air mendidih, kemudian tumis
1 sendok makan margarin, untuk menumis
50 gram bawang bombai, iris tipis
1/2 sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya

Cara Mengolah :
1. Rebus kentang, panas-panas haluskan.
2. Tambahkan merica, mustard pasta, garam, dan susu kentat manis, aduk sampai tercapur rata.
3. Tambahkan telur kocok, aduk rata lagi.
4. Siapkan pinggan tahan panas, olesi mentega tipis-tipis.
5. Tuang adonan kentang, ratakan permukaannya. Sisihkan.

Cara membuat lapis keju:
1. Panaskan mentega masukkan tepung terigu, aduk-aduk sampai tercampur rata.
2. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai jadi adonan lembut.
3. Setelah adonan matang, masukkan keju parut, aduk rata. Angkat.
4. Tuang adonan keju di atas adonan kentang, ratakan permukaannya.
5. Panggang dalam oven sampai matang selama kurang Iebih 25 menit.
6. Hidangkan panas bersama bahan pelengkapnya.

Untuk Pelengkap:
1. Rebus wortel dan buncis setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 1 sdm margarin, tumis bawang bombai, wortel, dan buncis.
3. Setelah bawang bombai layu, angkat.
4. Taburi sedikit merica dan garam secukupnya.
5. Hidangkan kentang panggang bersama pelengkapnya.

Baca Selengkapnya...

Kentang Keju Asparagus

Bahan-Bahan :
1 kg Kentang berukuran besar
125 gram Asparagus kalengan, potong 1 cm
2 sendok makan Margarin
1 sendok makan Tepung terigu
180 gram Susu
50 gram Keju Cheddar
3 batang Bawang prey, iris tipis
100 gram Daging udang rebus, cincang
1/2 sendok teh Garam


Cara Mengolah :

1. Cuci bersih kentang, kupas bagian aatas kentang sedikit saja. Panggang selama 10 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
2. Keruk sebagian kulit kentang melalui kulit yang telah dikupas tadi, hingga membentuk sumur.
3. Buat isi: Lelehkan margarin, masukkan tepung terigu sekaligus. Aduk-aduk hingga rata, tuangkan susu, bawang prey, asparagus, keju, udang, dan garam
4. Masak sambil aduk-aduk hingga mengental
5. Masukkan 1/2 sendok makan adonan isi ke dalam lubang kentang dan isi habis.
6. Panggang sebentar hingga agak kering. Angkat, sajikan panas.

Baca Selengkapnya...

Kebab Kambing Saus Yoghurt

 Masakan unik yang sangat lezat untuk disajikan kepada orang-orang tersayang.





Bahan-Bahan :
500 gram daging kambing, cincang (bahan kebab)
1 sendok teh daun peterseli, cincang (bahan kebab)
1 sendok makan daun ketumbar, cincang (bahan kebab)
1 butir kuning telur (bahan kebab)
1/4 sendok teh kayu manis bubuk (bahan kebab)
1/4 sendok teh adas bubuk (bahan kebab)
1/4 sendok teh merica hitam bubuk (bahan kebab)
1 sendok teh garam (bahan kebab)
200 cc yoghurt tawar (bahan yoghurt)
1 siung bawang putih, parut (bahan yoghurt)
2 sendok teh acar timun, cincang halus (bahan yoghurt)
1 sendok teh air jeruk lemon (bahan yoghurt)
1/2 sendok teh gula pasir (bahan yoghurt)

Cara Mengolah :

1. Campur semua bahan, aduk hingga rata, lalu bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan panjang (sekitar 10 cm), tusuk dengan tusuk sate.
2. Taruh dalam wadah, tutup dengan selembar plastik, lalu simpan dalam kulkas selama 2 jam agar bumbu meresap.
3. Panggang di atas bara api atau wajan steak sambil dibolak-balik hingga matang, angkat.

Membuat Saus:

• campur semua bahan, aduk hingga rata.

Disajikan Untuk : 6 Orang

Baca Selengkapnya...

Iga Kambing Panggang ala Maroko

Iga kambing panggang gurih dan lezat, Patut anda coba untuk memeriahkan suasana di keluarga anda.






Bahan-Bahan :
800 gram iga kambing
25 gram daun ketumbar
50 gram mentega
150 gram bawang bombay, iris halus
4 siung bawang putih, cincang halus
1,5 sendok teh garam
250 ml air matang

Cara Mengolah :

1. Bersihkan iga kambing dari lemak lemak yang melekat, potong menurut ruasnya, sisihkan.
2. Cuci bersih daun ketumbar berikut akarnya. Cincang halus daun ketumbar, biarkan utuh tangkai dan akar daun ketumbar, sisihkan.
3. Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukan garam, jahe parut dan kunyit bubuk, aduk rata.
4. Masukan iga kambing, tambahkan air, tangkai, dan akar ketumbar. Masak iga hinga empuk dan air meresap.
5. Tambahkan daun ketumbar, aduk rata, angkat.
6. Panggang iga diatas bara api hingga berwarna kecokelatan, angkat. Sajikan hangat.

Disajikan Untuk : 4 Orang

Baca Selengkapnya...

Ayam Lemon

Bahan2 :
200 gr dada ayam fillet. potong kotak besar
1/2 sdt air jeruk lemon
1/2 sdt garam
1 sdt minyak wijen
1 butir telur, kocok lepas
50 gr tepung maizena garam secukupnya

Bahan saus:
1 sdm minyak wijen
1 sdt garam
2 1/2sdt gula pasir
1 sdm air jeruk lemon
1 sdm kulit jeruk lemon, iris panjang
200 gr air
1 1/2 sdt tepung maizena, campurkan dgn sedikit air untuk mengentalkan

Cara Membuat :
1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, minyak wijen
2. Celup ke telur, gulingkan di campuran tepung maizena dan garam. Goreng sampai matang. Sisihkan.
3. Panaskan minyak wijen, garam, gula dan air jeruk lemon. Tuang air. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan kulit jeruk lemon, aduk rata.
4. Kentalkan dengan larutan maizena. masak sambil di aduk sampai meletup.
5. Siram saus ke atas ayam. Hidangkan.

Baca Selengkapnya...

Tahu Telur Istimewa

Bahan :

* 250 gram tahu putih, potong dadu 1 cm
* 3 butir telur, kocok lepas
* 1 sdt garam
* minyak secukupnya, untuk menggoreng

Saus Kacang :

* 5 buah cabai rawit merah, goreng
* 3 siung bawang putih, goreng utuh
* 5 sdm kacang tanah goreng
* 50 ml kecap manis
* 1 sdm air jeruk nipis
* 50 ml air

Taburan :

* Taoge, seduh air panas, tiriskan daun seledri, bawang goreng, dan emping.

Cara Membuat :

• Kocok lepas telur, tambahkan garam, aduk rata, masukkan tahu.
• Panaskan minyak goreng dalam panci ukuran kecil, tuangkan adonan telur dan goreng hingga matang kering dan berwarna kecokelatan, angkat.
• Saus : haluskan cabai goreng, bawang putih gorang, dan kacang tanah, campur dengan kecap manis, air jeruk nipis dan air, aduk rata.
• Siapkan pinggan, taruh telur beri taoge dengan irisan daun sledri, bawang goreng, saus kacang, dan emping.

Baca Selengkapnya...

Iga BBQ

Disaat  kita santai kita ingin menyajikan yang special buat keluarga,  terutama diaat berkumpul semua anggota keluarga, Yuuk kita menyajikan menu yang unik ini untuk orang-orang yang kita sayangi.





Bahan-Bahan :
1 lt air untuk merebus
1 kg iga sapi impor, potong setiap ruas iga sepanjang 10 cm

Bahan Saus BBQ, aduk rata:
150 ml saus cabai botolan
1 sendok makan cuka apel
2 sendok makan gula palem
1 sendok makan mustard

Bahan Coleslaw, aduk rata:
200 gram daun kol, iris halus
100 gram wortel, parut agak kasar
25 gram batang seledri besar, iris melintang tipis

Bahan Saus Coleslaw, aduk rata:
50 gram mayones, siap beli
1 sendok makan air jeruk lemon
1 sendok teh mustard pasta

Cara Mengolah :

Cara Membuat Coleslaw:

• Coleslaw: Aduk rata bahan coleslaw dan sausnya.

Cara Membuat Iga BBQ:
1. Rebus iga sapi hingga empuk. Angkat, sisihkan.
2. Olesi iga rebus dengan saus BBQ.
3. Panggang dalam oven panas bersuhu 200 Derajat Celcius selama 25 menit hingga matang. Angkat.
4. sajikan iga panggang segera bersama coleslaw selagi hangat.

Disajikan Untuk : 6 Orang

Baca Selengkapnya...

Hashbrown Isi Daging dengan Saus Asam Pedas

Hashbrown Isi Daging? kentang yang mengandung karbohidrat ditambah daging cincang, lengkap disajikan dengan sausnya yang asam pedas, sangat menggugah selera. Dijamin keluarga pun pasti suka!





Bahan-Bahan :
300 gram kentang
200 gram daging cincang
75 gram tepung terigu
2 butir kuning telur
350 cc minyak goreng
Lada dan garam secukupnya

Saus Asam Pedas:
75 cc saus tomat
30 cc jus nanas
2 sendok makan tabasco

Cara Mengolah :

1. Rebus kentang  hingga agak lunak. Angkat, lalu kupas kulitnya.
2. Parut kentang
3. Tumis daging cincang hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
4. Campur parutan kentang, daging cincang, kuning telur, tepung, lada dan garam  aduk hingga rata.
5. Bentuk adonan Hashbrown (kotak, segitiga, lingkaran), kemudian goreng hingga keemasan dan matang.
6. Sajikan Hashbrown dengan saus asam pedas selagi hangat.

 Buat saus asam pedas:
Campurkan saus tomat, jus nanas dan tabasco
 Kocok hingga rata.

Baca Selengkapnya...

Fillet Kakap Panggang

 "Fillet Kakap Panggang" anda yang menyukai ikan pasti akan tidak sabar untuk mencoba resep yang satu ini sangat special disantap bersama kelurga.   Silakan mencoba.

Bahan-Bahan :
500 gram fillet kakap

Bahan bumbu perendam: (campur jadi satu)
2 sendok makan air jeruk nipis
3 sendok makan saus cabai
3 sendok makan kecap rnanis
2 sendok teh margarin cair

Bahan saus: (campur jadi satu)
3 sendok makan kecap manis
1 butir bawang merah, cincang
1 buah cabai merah, cincang
1 sendok makan air jeruk nipis

Cara Mengolah :

1. Potong ikan menjadi 6 bagian berbentuk persegi.
2. Lumuri ikan dengan campuran bumbu perendam, lalu sisihkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
3. Panggang ikan di atas bara api sambil dibalik-balik sampai matang.
4. Hidangkan dengan saus.

Baca Selengkapnya...

Chiffon Mousse Telur

Masaakn khas Spanyol ini layak untuk dicoba.  Sedap dan sehat ^^Disajikan Untuk : 6 Orang

Bahan-Bahan :
2 sendok makan minyak zaitun
1 buah bawang bombay, cincang halus
1 buah paprika merah, cincang halus
1 buah cabai merah, cincang halus
1 kaleng tomat
2 sendok makan tomat pasta
1/2 sendok teh garam
4 butir telur
4 lembar salami
1 sendok makan peterseli, cincang halus

Cara Mengolah :
1. Tumis bawang bombay, paprika, cabai, tomat, garam, tomat pasta, dan minyak zaitun. Setelah layu, tuang dalam pinggan tahan panas.
2. Buat lubang-lubang, lalu pecahkan telur satu persatu ke dalam lubang. Tutup telur dengan salami.
3. Panggang selama 30 menit, angkat lalu taburkan peterseli.
4. Sajikan hangat.

Baca Selengkapnya...

Chicken a la King

Bahan-Bahan :

3 sendok makan bawang cincang
2 sendok makan kaldu ayam atau sapi
1 sendok makan garam
1 gelas susu
1/2 pon daging ayam yang sudah dipotong kotak
1 telur rebus,di iris
1 1/3 mangkok bayam yang sudah dimasak

Cara Mengolah :
Tempatkan bawang dalam wajan dan tumis dengan kaldu dan garam, masukkan susu, aduk rata, teruskan sampai susu mendidih dan kental.

Campurkan ayam, telur dan bayam.
Sajikan panas.

Baca Selengkapnya...

Kambing Bumbu Paprika

Bahan-Bahan :
500 gram daging kambing, potong 3x3 cm
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 sendok makan minyak goreng
1/2 sendok teh paprika bubuk
50 ml air
1/2 sendok teh garam
1000 ml air
2 buah paprika hijau, potong kotak kecil
1 kaleng tomat, cincang halus
200 ml sour cream
1 1/2 sendok makan tepung terigu
100 ml sour cream untuk siraman

Cara Mengolah :
1. Tumis bawang bombay sampai layu selama 5 menit.
2. Masukkan paprika bubuk dan 50 ml air, masak sampai mendidih.
3. Masukkan daging dan garam, lalu tutup panci selama 10 menit.
4. Tuang air, paprika, dan tomat kaleng.
5. Aduk-aduk sambil masukkan tepung terigu dan sour cream, aduk rata.
6. Masak sampai kuah kental, angkat.
7. Sajikan dengan disiram sour cream.

Disajikan Untuk : 6 Orang

Baca Selengkapnya...

Bistik Daging

Beefsteak yang diolah dengan cara kuno ini memiliki cita rasa yang unik. Selain memakai pala juga sentuhan legit kecap manis membuat bistik ini makin enak saja. Bersiaplah jika keluarga Anda ketagihan akan lezatnya!





Bahan-Bahan :
250 gram daging has dalam sapi, iris tipis
2 sendok makan margarin
100 ml air

Bumbu, aduk rata:
2 sendok makan saus BBQ
1 sendok makan kecap manis
2 sendok makan MAGGI® Seasoning
1 sendok makan NESTLE® DANCOW Fullcream
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh pala bubuk
½ sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam

bahan pelengkap:
200 gram Kentang Goreng
200 gram Setup Sayuran
4 lembar Daun Selada

Cara Mengolah :
1. Pukul-pukul atau tusuki daging dengan garpu hingga agak pipih.
2. Campur daging dengan Bumbu sambil remas-remas hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
3. Lelehkan margarin, masak daging berikut bumbu perendamnya hingga berubah warna.
4. Masukkan air, masak hingga daging matang.
5. Angkat, sajikan dengan Pelengkapnya.

Tips:

• Sebelum diiris bersihkan potongan daging has dalam sapi dari lemak dan jaringan lemak yang putih keras agar lebih cepat empuk.
• Untuk mendapatkan rasa bumbu yang meresap, setelah diaduk dengan bumbu simpan daging dalam wadah bertutup di lemari es selama 1-2 jam.

Baca Selengkapnya...

Ayam Panggang Saus Apel Berry

Bosan dengan ayam panggang biasa? cobalah ayam panggang bersaus buah yang asam segar sedikit manis. Sensasi rasanya sungguh menggoyang lidah! Perpaduan antara saus apel berry & saus BBQ menambah keunikan hidangan ini.



Bahan-Bahan :
6 buah paha ayam bagian bawah, kerat-kerat

Bumbu Perendam, diaduk jadi satu:
3 sendok makan saus BBQ
1 sendok makan kecap Jepang
1 sendok makan kecap manis
2 siung bawang putih, parut
50 gram bawang bombay, parut
1 sendok makan margarin, lelehkan
1 sendok makan Nestlé DANCOW Fullcream
1 sendok makan air jeruk lemon
½ sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam


Saus Apel Berry:
1 sendok makan mentega
30 gram bawang bombay, cincang halus
200 gram daging buah apel, potong dadu kecil
50 gram kismis/cherry kering
1 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh gula pasir
½ sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
100 ml air


Taburan:
20 gram Nestlé CORNFLAKES

Cara Mengolah :
1. Lumuri paha ayam dengan Bumbu Perendam. Diamkan selama 1-2 jam.
2. Taruh dalam wadah tahan panas.
3. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga matang.
4. Angkat, sajikan dengan Saus Apel Berry dan taburi Cornflakes.

Membuat Saus Apel Berry:
- Tumis bawang bombay hingga layu.
- Masukkan bahan lainnya, aduk hingga mendidih dan air habis. Angkat.

Tips:

• Selian bagian paha atas, bisa dipakai ayam utuh yang dipotong-potong atau bagian ayam lainnya sesuai selera.
• Pilihlah jenis apel yang asam segar seperti jenis apel Fuji, apel Anna, atau Granny Smith agar rasa saus lebih menyegarkan.

Baca Selengkapnya...

Ayan Isi

 Bahan-Bahan :
4 kerat roti tawar, potong-potong
200 ml susu cair
1 sendok teh bawang bombay, cincang halus
1 kaleng liver paste ayam (ayam siap pakai)
2 butir telur
1/2 sendok makan peterseli, cincang halus
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 ekor ayam
4 sendok makan mentega, lelehkan

Cara Mengolah :
1. Rendam roti tawar dalam susu.
2. Lepaskan ayam dari tulangnya, mulailah dari membelah dada ayam, terus hingga tulang terlepas, tinggalkan tulang sayap dan tulang paha bawahnya.
3. Tumis bawang bombay sampai layu, angkat. Setelah dingin campurkan liver paste, roti, telur, peterseli, garam dan merica, aduk rata.
4. Isikan ke perut ayam.
5. Jahit perut ayam hingga ayam kembali berbentuk.
6. Oleskan mentega leleh.
7. Panggang di oven selama 45 menit sambil dioles dengan mentega.

Baca Selengkapnya...

Ayam Goreng Tepung

Ayam goreng tepung atau yang lebih dikenal sebagai ayam goreng  a'la KFC, merupakan hidangan khas Amerika, yang tidak asing lagi  di lidah kita yang pasti kita semua senang menyantapnya.  Silakan mencoba!





Bahan-Bahan :
5 buah paha ayam bagian bawah, siap pakai
2 butir putih telur ayam, kocok
Minyak untuk menggoreng

Bahan rendaman :
1 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh jahe parut
3 siung bawang putih, parut

Bahan pelapis :
75 gram tepung maizena
25 gram tepung terigu
2 sendok teh cabai merah bubuk
1/2 sendok teh garam halus

Cara Mengolah :
1. Aduk rata seluruh bahan pelapis.
2. Rendam paha ayam dalam bumbu perendam, diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
3. Celupkan tiap paha ayam dalam telur kocok, gulingkan dalam campuran tepung terigu hingga tertutup rata.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan berubah warna, angkat. Tiriskan.
5. Sajikan ayam dengan kentang goreng, jika suka dan saus sambal atau saus tomat.

Baca Selengkapnya...

Avocado Sandwich

Avocado alias alpukat! Lemak dalam avocado membantu menurunkan kadar “kolesterol jahat” atau LDL dan menaikkan“kolesterol baik” atau HDL,sehingga secara nyata menekan resiko stroke dan serangan jantung.
Sehat bukan?! Kreasi resep dari Tupperware kali ini adalah salah satu alternatif resep avocado yang menarik untuk dijadikan bekal maupun sajian praktis dan mudah saat Anda Party! Selamat mencoba!

Bahan-Bahan :
6 lembar Roti Tawar
6 buah alpukat matang, kupas potong-potong
2 sdm mayonnaise
1 sdm susu kental manis
3 lembar keju slices

Cara Mengolah :

1. Campur mayonnaise dengan susu kental manis dalam wadah Tupperware Soup Bowl, aduk rata lalu sisihkan.
2. Ambil selembar roti, olesi dengan campuran mayonnaise lalu susun alpukat dan keju slices diatasnya, lalu tutup kembali dengan roti.
3. Sajikan dengan menggunakan Tupperware Serving Platter atau untuk bekal dengan wadah Tupperware Small Square Round.

Disajikan Untuk : 6 Orang

Baca Selengkapnya...

Mashed Potato Saus Jamur

Bahan : 
500 gr kentang kupas
1 lt kaldu ayam (boleh juga menggunakan kaldu ayam bubuk, lalu seduh dengan air panas)
100 ml krim kental
1/2 sdt garam
4 sdm mentega tawar
2 siung bw.putih, parut/rajang halus
1/2 bonggol bw. bombay, potong melintang

Bahan Saus Jamur : 
Jamur kalengan, iris
2 sdm mentega tawar
1 siung bw. putih, rajang halus
1/2 sdm tepung terigu
150 ml susu cair kaldu ayam bubuk garam secukupnya keju cheddar, parut Tambahan (Optional) :
Wortel kotak &
Kacang Polong Beku (siap beli di supermarket)
Biji jagung beku (siap beli di supermarket)
1 kuntum Brokoli

Cara membuat Saus Jamur: 
1. Lelehkan mentega, tumis bw. putih hingga harum
2. Masukkan jamur, tumis hingga matang, tambahkan kaldu ayam bubuk dan garam
3. Masukkan tepung terigu, aduk-aduk
4. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk hingga kekentalan merata, masukkan keju cheddar parut, aduk-aduk. Angkat, sisihkan.

Cara membuat: 
1. Rebus Wortel, kacang polong dan jagung beku, hingga empuk, sisihkan.
2. Rebus Brokoli (tapi jangan terlalu lama ya), sisihkan.
3. Didihkan kaldu, masukan bw.bombay & kentang ke dalam air kaldu. Rebus hingga kentang empuk, angkat.
4. Haluskan kentang
5. Panaskan mentega pada api kecil, tumis bw.putih, masukkan krim kental, garam dan merica. Aduk hingga medidih, angkat
6. Tuang tumisan ke dalam adonan kentang sedikit demi sedikit, sambil di aduk hingga rata.
7. Taruh mashed potato di atas piring, lumuri dengan saus jamur. Sajikan bersama wortel, kacang polong, jagung dan brokoli.
8. Mashed potato siap disantap.

Baca Selengkapnya...

Huzarensla

Bahan : 
1/2 buah (90 gram) timun jepang, buang biji, potong kubus
1 sendok teh cuka
1 sendok makan gula pasir
1 buah (150 gram) kentang, rebus, potong kubus, goreng
1 buah (100 gram) apel malang, kupas, rendam air garam
1/2 buah nanas, potong kubus
1 buah (90 gram) wortel, potong kubus, rebus
8 buah buncis, potong 1 cm, rebus
2 lembar daging burger, potong-potong
6 lembar daun selada, potong-potong


Bahan Dressing : 
100 gram mayones
1 sendok teh air jeruk
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat : 
1. Aduk timun jepang dengan cuka dan gula. Diamkan di dalam lemari es sampai layu. Sisihkan.
2. Aduk rata bahan dressing.
3. Tata kentang, apel, nanas, acar timun, wortel, buncis, daging burger, dan daun selada.
4. Tambahkan dressing. Aduk rata. Sajikan.

Baca Selengkapnya...

Pasta Kentang Brokoli

Bahan :
100 gram pasta bentuk penne atau macaroni, rebus matang
150 gram kentang bulat kecil, rebus matang
150 gram daging ayam asap, siap beli, iris
250 gram brokoli
50 gram keju mozzarella, iris

Saus :
2 sdm margarin
1/2 buah bawang bombai, cincang
3 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
50 ml krim kental
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
50 gram keju cheddar, parut
1 butir telur

Cara Membuat :

1. Siapkan pinggan wadah alumunium, ukuran 15x12x5 cm, olesi dengan margarin. 
2. Saus: panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan susu cair, krim kental, garam, dan merica bubuk, aduk rata hingga menjadi saus yang kental,tambahkan keju parut, aduk rata. 
3. Penyelesaian : tata dalam wadah, macaroni, ayam asap, kentang kukus, dan brokoli, tuangkan saus, lalu tata keju mozzarella
4. Panggang dalam oven dengan temperatur 180 derajat Celcius selama 15 menit, angkat. 
5. Sajikan hangat.

Baca Selengkapnya...

Resep Masakan - Chicken Cordon Bleu

Resep Masakan - Chicken Cordon Bleu

Bahan:
2 dada ayam, tanpa kulit
2 lembar irisan roast beef (daging sapi panggang)
2 sdt mustard
garam & merica secukupnya

Kulit:
tepung terigu (plain flour)
tepung roti (bread crumbs)
1 butir telur kocok

Cara Membuat :

1. Belah dada ayam secara horisontal (melebar), tapi jangan sampai terpotong. Buka di tengah, lumuri dengan mustard, garam & merica.
2. Letakkan roast beef di tengah2 dada ayam, tutup kembali. Bila perlu, tusuk dengan tusuk gigi agar tidak terbuka. Taruh di kulkas selama 30 menit.
3. Labur dada ayam dengan tepung terigu, lalu celupkan dalam telur kocok. Setelah itu labur dengan tepung roti sampai seluruh permukaan dada ayam terlapisi.
4. Goreng dengan api kecil dulu. Setelah 3/4 matang, besarkan api. Jangan lupa buang tusuk gigi setelah menggoreng, sebelum menghidangkan.
5. Sajikan dengan saus tomat atau sambal ABC.

Baca Selengkapnya...

Puding Jagung Manis

Resep Puding Jagung Manis
Bahan :

• 800 ml santan dari 1 butir kelapa parut
• 100 g gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 1 ½ bungkus (10 g) agar-agar bubuk warna putih
• 200 g jagung manis segar, pipili biji jagungnya, memarkan

Saus jagung, masak hingga mengental:

• 100 g jagung manis segar, pipili biji jagungnya, haluskan
• 50 g gula pasir
• 150 ml air
• 1 sdt tepung maizena, larutkan ke dalam 1 sdm air matang

Cara Membuat :

• Rebus santan bersama gula pasir, garam, daun pandan, dan agar-agar bubuk, sambil aduk terus hingga mendidih. Jaga jangan sampai santan pecah.
• Masukkan jagung manis, masak sambil aduk perlahan hingga mendidih. 
• Tuang ke dalam cetakan agar-agar volume 100 ml yang sudah diperciki air, ratakan. 
• Diamkan hingga mengeras.
  Simpan dalam lemari pendingin hingga sesaat akan disajikan. 
• Keluarkan dari cetakan, siram dengan saus.
  Sajikan dingin.

Baca Selengkapnya...

Mousse Cokelat Madu

Mousse Cokelat Madu

Bahan :

• Cokelat masak pekat 150 gram,lelehkan.

• Whipping cream 150 gram,kocok kaku

• Susu cair 100 ml

• Kuning telur 2 butir

• Gula pasir 50 gram

• Madu 100 ml

• Putih telur 1 butir,kocok kaku

• Agar-agar bubuk putih 4 gram

• Air 150 ml

Wadah :

Cokelat masak putih 100 gram

Cara membuat :

1. wadah : tim cokelat masak putih hingga leleh,angkat oles cokelat leleh dalam cetakan plastik hingga rata lalu diamkan dalam lemari es hingga mengeras lakukan secara berulang-ulang 3 kali sisihkan.
2. Rebus agar-agar bersama air 150 ml di atas api kecil hingga mendidih ,angkat.
3. Kocok kuning telur dengan gula pasir hingga lembut,lalu tambahkan susu cair sedikit demi sedikit aduk rata masak di atas api kecil sambil di aduk-aduk hingga mendidih,angkat.
4. Masukan coklat leleh,madu whiping cream putih telur kocok dan larutan agar-agar aduk hingga mengental.
5. Tuang adonanan dalam wadah-wadah coklat lalu simpan dalam lemari esselama 60 menit hingga agak mengeras dan hias sesuai selera.
6. Sajikan

Baca Selengkapnya...

Resep Puding Lapis Karamel

Resep Puding Lapis Karamel
Bahan :
Lapisan 1:

• 1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk warna putih
• 100 g gula pasir
• 300 ml susu cair
• 100 ml krim kental
• 80 ml putih telur ayam, kocok kaku
• 2 sdm air jeruk lemon

Lapisan 2:

• 100 g gula pasir, buat karamel
• 500 ml susu cair
• 75 g gula pasir
• 1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk warna putih
• 150 ml krim kental

Lapisan 3, didihkan, sisihkan:

• 2 sdm kopi bubuk instan, siap pakai
• 600 ml air
• 1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk warna putih
• 100 g gula pasir

Saus:

• 500 ml susu cair
• 3 kuning telur ayam
• 75 g gula pasir
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
• 2 sdm rum

Cara Membuat :
Lapisan 1:

• Campur agar-agar, gula, dan susu, didihkan. Masukkan krim kental, aduk rata. Angkat. 
• Tuang ke dalam putih telur kocok, aduk rata. 
• Masukkan air jeruk lemon, aduk rata. Sisihkan, jaga agar tak mengeras.

Lapisan 2:

• Campur karamel, susu, gula, dan agar-agar, didihkan. 
• Masukkan krim kental, aduk cepat hingga rata. Angkat. Sisihkan.

Penyelesaian:

• Tuang lapisan 1, 2, dan 3 ke dalam gelas saji volume 100 ml secara bergantian hingga seperti kue lapis. 
• Lakukan hingga adonan habis. 
• Simpan di dalam lemari pendingin hingga mengeras. Sisihkan.

Saus:

• Campur susu, kuning telur, dan larutan maizena, aduk rata. Jerang di atas api kecil hingga mendidih, angkat. Dinginkan. 
• Masukkan rum, aduk rata.
• Sajikan puding dengan saus.

Baca Selengkapnya...

Resep Apple Violet Ice

Bahan-bahan :

• 1 buah apel merah
• 4 sdm buah naga
• 1/2 gelas air soda tawar
• 3 sdm gula cair
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• es batu secukupnya, hancurkan

Cara Membuat :

1. Potong buah apel merah dan buah naga, masukkan dalam blender.
2. Tambahkan air soda, gula cair , air perasan jeruk nipis dan es batu.
3. Blender hingga halus.
4. Tuang dalam gelas.
5. Siap disajikan selagi dingin.

Baca Selengkapnya...

Resep Es Susu Buah Segar

Bahan-bahan :

• 1/4 buah melon
• 1/4 buah semangka
• 4 strawberry, bagi 3
• 125 gr susu bubuk instan
• 400 ml air matang
• 100 ml sirup cocopandan
• es batu secukupnya

Cara membuat :

1. Keruk buah melon dan semangka berbentuk bulat, dinginkan bersama strawberry dalam lemari es.
2. Larutkan susu bubuk instan dengan air matang, lalu tambahkan sirup cocopandan.
3. Masukkan buah dingin dan es batu, aduk rata. Sajikan.

Untuk 3 porsi.

Baca Selengkapnya...

Resep Puding Stowberry

Resep Puding Stowberry
Bahan :

• 800 ml susu cair
• 1 bungkus agar-agar merah
• 150 gr gula pasir
• 100 gr selai stroberi
• 200 gr stroberi segar, potong dua bagian

Cara Membuat :

• Siapkan cetakan mangkuk kecil, lalu letakkan potongan stroberi di bagian pinggir cetakan. Sisihkan.
• Campur susu cair, agar-agar, dan gula pasir, lalu masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
• Masukkan selai stroberi, aduk hingga rata. Angkat, lalu aduk terus hingga uapnya hilang.
• Tuang adonan agar-agar ke dalam cetakan, diamkan hingga mengeras.

Baca Selengkapnya...

Resep Fruits Pudding

Resep Fruits Pudding
Bahan Cake Cokelat:

• 4 btr telur
• 65 gr gula pasir
• 65 gr tepung terigu
• 10 gr tepung maizena
• 75 gr mentega, lelehkan
• ½ sdt cokelat pasta

Bahan Puding:

• 2 bks agar-agar putih
• 750 ml susu
• 175 gr gula pasir
• 3 putih telur

Pelengkap:

• 2 bh kiwi, potong-potong
• 1 bh buah naga, potong-potong
• 1 klg jeruk mandarin, tiriskan
• plastik mika untuk wadah

Olesan:

• ½ bks jeli instan bubuk
• 250 ml air
• 50 gr gula pasir

Cara Membuat:
Cake :

• Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. 
• Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata,
• tambahkan mentega leleh yang ditambah cokelat pasta, aduk rata. 
• Tuang adonan ke loyang 22×4 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti, 
• panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama 20 menit.

Puding :

• Aduk agar bubuk, susu dan sebagian gula pasir lalu rebus sambil diaduk hingga mendidih.
• Sementara itu kocok putih telur sampai setengah mengembang, tambahkan sisa gula pasir sambil dikocok hingga mengembang. Masukkan adonan agar-agar sambil dikocok rata.
• Potong kue disesuaikan dengan bentuk mika, sendokkan adonan puding, lalu tata buah-buah di atasnya.
• Rebus bahan olesan sambil diaduk hingga mendidih, oleskan di atas tataan buah, hidangkan setelah dingin.

Baca Selengkapnya...

Resep Dragon Shake

Bahan-bahan :

• 1 bh buah naga, ambil daging buahnya
• 3 sdm gula cair
• 1/2 gelas air matang
• es batu secukupnya, hancurkan

Cara membuat :

1. Potong buah naga kecil-kecil, lalu masukkan ke dalam blender.
2. Tambahkan gula cair, air dan es batu yang telah di hancurkan.
3. Blender semua bahan hingga lembut.
4. Tuang dalam gelas, siap disajikan saat dingan.

Baca Selengkapnya...

Resep Puding Tofu Tapai Kelapa Muda

Bahan I:

• 1 bungkus agar-agar
• 800 ml air
• 100 gr gula merah, sisir halus
• 50 gr gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1 buah kelapa muda, keruk memanjang

Bahan II:

• 500 ml santan
• 1 bungkus agar-agar putih
• 1/2 sendok teh garam
• 75 gr gula pasir
• 150 gr tofu, haluskan
• 100 gr tapai ketan hijau

Cara Membuat:
Bahan I:

• Campur agar-agar, air, gula merah, gula pasir, dan garam. Masak hingga mendidih, angkat.
• Masukkan kelapa muda, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang hingga setengah tinggi loyang, diamkan hingga membeku.

Bahan II:

• Campur santan, agar-agar, garam, dan gula pasir, masak hingga mendidih. Angkat.
  Masukkan tofu dan tapai ketan hijau, aduk rata.
  Tuang adonan di atas adonan I, diamkan hingga membeku.
  Potong-potong dan sajikan.

Baca Selengkapnya...

Resep Puding Ubi Ungu

Resep Puding Ubi Ungu
Bahan:

• 1 bungkus agar-agar putih
• 700 ml susu cair
• ½ sdt vanili bubuk
• ½ sdt garam
• 100 gram ubi thailand, kukus, haluskan
• 150gram gula pasir

Cara Membuat:

• Campur agar-agar, susu, gula, vanili dan garam. Aduk rata. Tambahkan ubi yang sudah dihaluskan. Masak sampai mendidih sambil diaduk. Angkat.
• Tuang dalam cetakan puding, biarkan dingin. Simpan dalam lemari es. Sajikan dingin.

Baca Selengkapnya...

Kue Putri Salju adalah kue kesukaan saya. Kue ini saya sajikan sebagai pendamping secangkir teh hangat.
Resep Bahan Putri Salju :

• 150 gram margarin
• 100 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• 175 gram tepung terigu protein rendah
• 15 gram susu bubuk
• 20 gram tepung maizena
• 100 gram kacang mede halus
• 200 gram gula tepung untuk taburan

Cara Membuat Putri Salju :

1. Kocok margarin dan gula tepung 40 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan kacang mede halus. Aduk rata.
4. Ambil sedikit adonan. Pulung. Bentuk bulan sabit.
5. Oven 20 menit dengan suhu 150° C.
6. Gulingkan di gula tepung.

Untuk 675 gram
Tips : Untuk taburan kue, gula tepung boleh diganti dengan gula es.
Selamat mencoba

Baca Selengkapnya...

Resep Puding Aprikot Saus Karamel

Resep Puding Aprikot Saus Karamel
Bahan :

• 100 gr aprikot kalengan, potong dadu
• 150 gr aprikot kalengan, haluskan
• 500 ml susu cair
• 100 ml krim kental
• 100 gr gula pasir
• 1 bungkus agar-agar putih

Saus Karamel :

• 150 gr gula pasir
• 200 ml air
• 1 sendok teh maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air

Cara Membuat:

• Campur susu cair, krim kental, agaragar, dan gula pasir, masak sambil terus diaduk hingga mendidih, masukkan aprikot halus, aduk rata. Angkat.
• Masukkan aprikot potongan, aduk rata kembali. Tuang adonan ke dalam cetakan, diamkan hingga mengeras.
• Saus: Panaskan gula hingga menjadi karamel,tuang air, masak hingga gula larut.
• Tuang larutan maizena, masak hingga mengental, angkat, dan dinginkan.
• Sajikan puding aprikot dengan saus karamel.

Baca Selengkapnya...

Resep Crescent Keju

Resep kali ini adalah Resep Crescent Keju, salah satu variasi Kukis Crescent. Bahan baku Kukis Crescent Keju sedikit berbeda tetapi rasanya tetap gurih dan nikmat. Berikut adalah step by step dalam membuat Kukis Crescent Keju.
Resep Bahan Crescent Keju :

• mentega 100 gram
• margarin 50 gram
• gula halus 1 sendok makan
• keju tua/bola 100 gram, parut
• kuning telur 1 butir
• kacang almond bubuk 75 gram
• tepung beras 100 gram
• tepung maizena 50 gram
• gula halus 100 gram, taburan

Cara Membuat Crescent Keju :

1. Kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut.
2. Masukkan keju dan kuning telur, aduk rata.
3. Masukkan kacang almond, aduk rata.
4. Tambahkan tepung beras dan maizena, aduk hingga rata dan dapat dibentuk.
5. Bentuk adonan menyerupai jari jari kelingking (terserah Anda). Atur di atas loyang bersemir margarin.
6. Panggang dalam oven bersuhu 160°C hingga matang ±45 menit. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
7. Gulingkan kukis di atas gula halus hingga rata.
8. Sajikan.

Untuk 525 gram
Selamat mencoba Resep Crescent Keju

Baca Selengkapnya...

Resep Almond Pudding

Di saat udara panas bisa jadi penyejuk tenggorokan. Tambahan aneka buah-buahan segar atau kalengan membuat puding ini cantik tampilannya dan rasanya makin segar!
Bahan:

• 280 g air
• 10 g gelatine bubuk
• 100 g gula pasir halus
• 250 ml krim nabati
• 1 sdt esens almond
• Pelengkap:
• Aneka potongan buah segar

Cara Membuat:

• Rebus air bersama gula dan gelatine hingga mendidih. Angkat.
  Tambahkan krim dan esens, aduk-aduk hingga tercampur rata.
  Tuang ke dalam cetakan dan biarkan hingga dingin. Simpan dalam lemari es hingga membeku.
  Sendoki dan taruh dalam gelas saji.
  Beri buah-buahan segar, sajikan dingin.

Baca Selengkapnya...

Resep Puding Peach Almond

Resep Puding Peach Almond

Bahan:

• 4 lembar roti tawar segi empat
• 2 iris  peach kalengan, potong kecil
• Kocok jadi satu:
• 200 ml susu fullcream
• 3 sdm krim segar
• 2 butir telur ayam
• 50 g gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk
• Taburan:
• 1 sdm almond iris

Cara Membuat:

• Siapkan wadah tahan panas, semir mentega.
• Potong-potong roti tawar bentuk segi empat atau segi tiga.
• Susun potongan roti tawar, taburi potongan peach berselang-seling dengan roti tawar.
• Tuangi campuran telur.
• Taburi atasnya dengan almond.
• Panggang dalam oven panas selama 20 menit hingga kering.
• Angkat, sajikan hangat atau dingin.

Baca Selengkapnya...

Resep Crescent Durian

Kukis manis bertabur gula ini dikenal dengan nama Putri Salju. Original-nya, kukis ini berbahan utama kacang tumbuk, namun kini sudah banyak dikreasikan dengan aneka bahan salah satunya adalah Crescent Durian yang satu ini. Berikut step by step dalam membuat Kue Crescent Durian.
Resep Bahan Crescent Durian :

• mentega 200 gram
• margarin 50 gram
• gula halus 100 gram
• daging durian 50 gram, haluskan
• kacang mente 200 gram, panggang hingga matang, haluskan
• tepung terigu protein sedang 300 gram
• esen durian 1 sendok teh
• gula halus 100 gram, taburan
• gula donat 50 gram, taburan

Cara Membuat Crescent Durian :

1. Kocok mentega, margarin dan gula halus hingga lembut.
2. Tambahkan durian, kocok hingga rata.
3. Masukkan kacang mente, terigu, dan esen durian, aduk dengan sendok kayu hingga rata.
4. Simpan adonan dalam lemari pendingin ±30 menit.
5. Bentuk adonan menyerupai bulan sabit, atur di atas loyang bersemir margarin.
6. Panggang dalam oven bersuhu 160°C hingga matang ±30 menit. Angkat biarkan uap panasnya hilang.
7. Campur gula halus dan gula donat, aduk rata. Gulingkan tiap kukis dalam campuran gula hingga rata.
8. Sajikan.

Untuk 850 gram

Baca Selengkapnya...

Resep Bahan Crescent Almond

Crescent Almond kali ini tak kalah nikmatnya dengan aneka Crescent yang lain. Dicoba saja Resep Crescent Almond yang satu ini, pasti Anda suka. Berikut step by step membuat Kukis Crescent Almond.
Resep Bahan Crescent Almond :

• margarin/mentega 100 gram
• mentega putih 50 gram
• rhum butter 50 gram
• gula halus 75 gram
• kuning telur 2 butir
• tepung terigu protein sedang 200 gram
• tepung maizena 2 sendok makan
• susu bubuk 50 gram
• kacang almond slice 100 gram, sangrai
• gula donat/gula mint 75 gram

Cara Membuat Crescent Almond :

1. Kocok margarin/mentega, rhum butter, mentega putih dan gula halus hingga lembut.
2. Tambahkan kuning telur, aduk rata.
3. Masukkan terigu, maizena, dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendo kayu hingga rata.
4. Tambahkan kacang almond, aduk rata.
5. Simpan adonan dalam lemari pendingin ±15 menit.
6. Bentuk adonan bulat sebesar biji salak (atau bentuk adonan terserah Anda), atur di atas loyang bersemir margarin.
7. Panggang dalam oven bersuhu 160°C hingga matang ±30 menit. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
8. Taburi Kukis dengan gula donat hingga rata.
9. Sajikan.

Untuk 625 gram
Selamat mencoba Resep Crescent Almond

Baca Selengkapnya...

Resep Puding Peach Yoghur

Resep Puding Peach Yoghurt
Bahan:

• 1 kaleng peach, dihaluskan bersama airnya
• 200 mililiter yoghurt dicampur dengan 2 merah telur
• 100 mililiter susu segar
• 4 butir putih telur, dikocok kaku
• 200 gram gula pasir
• 9 gram agar-agar putih

Vla:

• 500 mililiter susu segar
• 1/2 sdt vanili
• 2 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 1 sdm maizena
• sedikit garam.

Cara Membuat:

• Rebus juice peach, susu segar, gula dan agar-agar hingga mendidih, kemudian masukkan yoghurt dan aduk hingga rata
• Masukkan putih telur, aduk rata, lalu tuangkan ke dalam cetakan dan dinginkan
• Vla: Campur semua bahan, kemudian saring dan rebus hingga mengental, sambil diaduk-aduk dan api dikecilkan. Angkat lalu dinginkan dan siap dihidangkan bersama puding

Baca Selengkapnya...

Resep Dadar Gulung

 Dadar Gulung rasanya manis menggigit. Sewaktu kecil, Ibu saya sering sekali membuat kue ini. Saya dan dua saudara yang lain berebut mendapatkan kue dadar yang masih hangat.
Resep Bahan Kulit Dadar Gulung :

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh garam
• 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 50 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
• 1 butir telur, dikocok lepas

Resep Bahan Isi Dadar Gulung :

• 200 gram kelapa parut kasar
• 100 gram gula merah, disisir halus
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, disimpulkan
• 150 ml air

Cara Membuat Dadar Gulung :

1. Isi : masak kelapa parut kasar, gula merah, garam, daun pandan, dan air sambil diaduk sampai meresap dan kering. Sisihkan.
2. Kulit : aduk rata tepung terigu dan garam. Tambahkan campuran santan, air daun suji, dan telur. Aduk rata.
3. Panaskan wajan datar. Tuang adonan kulit. Buat dadar tipis-tipis sampai adonan habis.
4. Ambil selembar dadar. Beri isi. Lipat sisi kanan dan kirinya. Gulung.

Untuk 24 buah
Selamat mencoba

Baca Selengkapnya...

Resep Puding coklat Double Cream

 
Bahan puding :

• 2 bungkus agar-agar putih
• 250 gram coklat blok, serut, tim sampai leleh
• 250 gram gula pasir
• 1 lt susu murni
• 500 cc double cream (bisa juga pakai Creamer cap kembang)
• 25 gram coklat bubuk, encerkan dengan sedikit air panas
• Vanili secukupnya

Bahan saus:

• 800 cc susu murni
• 100 gram gula pasir
• 1 buah kuning telur
• Vanili secukupnya

Cara membuat Puding :

• Campur semua bahan menjadi satu (kecuali double cream)
• Didihkan diatas api sedang sambil diaduk terus, sampai mendidih
• Setelah mendidih, tuangkan double cream sambil adonan diaduk terus, aduk sampai rata, angakat dari api.
• inginkan sebentar, jangan sampai beku, sampai uap hilang.
• Tuangkan dalam cetakan puding besar, atau yang kecil-kecil, dinginkan.

Cara membuat saus :

• Kocok lepas merah telur
• Campur susu, gula dan vanili, didihkan dengan api sedang sambil diaduk
• setelah mendidih, tuangkan dua sendok sayur susu ke dalam kocokan telur, campur rata, masukan adonan telur ke dalam susu yang mendidih, aduk-aduk sebentar diatas api.
• angkat dari atas api, aduk terus Vla, sampai agak dingin, supaya Vla jangan pecah.

Baca Selengkapnya...