RESEP AYAM : AYAM PANGGANG BUMBU SANTAN

Resep Ayam Panggang Bumbu Santan, memiliki aroma rasa yang istimewa, gurih dan enak.  Ayam Panggang Bumbu Santan sedap dengan sambal kecapnya.

Bahan:

Ayam 1 ekor potong menjadi 8 bagian.

Santan 500 cc

Daun jeruk 2 lbr

Serai 1 btg

Lengkuas 1 cm

Daun Salam 2 lbr

Asam jawa 2 sdm.

Bumbu dihaluskan:

Bawang Merah 8 bh

Bawang Putih 6 bh

Kemiri 6 bh

Ketumbar 1 sdt

Jahe 1 cm

Cabe Merah Besar 6 bh

Garam dan gula secukupnya.

Cara Memasak:

• Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, sampai harum.
• Masukkan potongan ayam aduk-aduk sampai berubah warna tambahkan santan dan air asam, masak sampai kuah mengental, dengan api sedang.
• Sajikan dengan nasi hangat, berserta sambal kecap . 
• Setelah itu matikan api, dan pangganglah ayam sampai berwarna kecoklatan.

Sambal kecap:

Kecap manis 5 sdm

Cabe rawit 10 bh di potong halus

Air jeruk limau (1/2 Bh)